调节肠道原着菌

您觉得自己胖吗?肥胖在现代社会的盛行率有多高已毋须赘述，它最大的问题不在外观美丑，或是得再花钱重新买衣服和裤子，而是过多的脂肪会在体内引起发炎反应。这些发炎反应不仅会诱发胰岛素抗性、高血糖、高血脂、脂肪肝，还会回过头来加速脂肪的累积，造成恶性循环。

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因此，若能把肥胖的因素消除，或是让肥胖与发炎反应之间脱钩，就能甩掉很多病痛。胖得比较少，也胖得比较健康关于灵芝抑制肥胖的研究，最受瞩目者莫过于2015年6月台湾长庚大学赖信志教授、张志荣博士、林诠盛博士等共同发表在Nature Comrnunications(《自然》)的研究报告，证实灵芝能通过调节肠道原着菌，减少老鼠肥胖程度。

由于高脂饮食是现代人肥胖的主因，该团队便选用这样的动物实验模式，探讨富含多糖的灵芝菌丝体水提取物对肥胖的影响。要特别强调的是，实验材料纯粹只用灵芝菌丝体进行提取，不含菌丝体发酵液。

经过8周的实验发现，灵芝并不影响正常饮食老鼠的体重，但以高脂饲料(脂肪量约为一般饲料的4.45倍)喂养的老鼠，若同时也吃灵芝菌丝体水提取物，虽然还是会变胖(比正常饮食的老鼠重了1/4)，却比单纯吃高脂饲料者少胖11％～18％。

体重减少的程度虽不够完美，但体内环境的改善却令人惊艳。实验显示，以“高脂饲料+灵芝菌丝体水提取物”喂养的老鼠，其肝脏组织、皮下脂肪和内脏脂肪的发炎指标，以及体内细胞对胰岛素的反应，都和一般饮食的老鼠非常接近，血糖值更比“只吃高脂饲料”的老鼠少了20％。显然在灵芝学家惊叹的功加持下，吃得太好的老鼠不只“胖得比较少”，还可以“胖得比较健康”。

激活肠道原着菌，保护肠道屏障

类似的结果也反映在肠道原着菌的改变上。过去许多研究都发现，高脂饮食不只会使肠道里的有害常增加、益生菌减少，还会破坏肠道黏膜组织的完整性，让肠道细菌的内毒素得以穿越肠道屏障，进人血液循环，引起发炎反应，进而提高体内细胞的胰岛素抗性，加速肥胖的形成。

但研究报告里的动物实验却显示，有吃灵芝菌丝体水提取物的高脂饮食老鼠，不论是肠道好菌与坏菌的比例，肠道黏膜组织的完整性，或是血清内毒素含量，都和正常饮食的老鼠非常接近或没有显着差异。

该研究团队还进行一项“吃粪便”实验:把灵芝组老鼠的粪便收集起来，喂给另一群高脂饮食的老鼠，得到的结果竟与“吃灵芝”的结果如出一辙。由于粪便会反映肠道菌群，所以当吃粪便也能降低体重增加的幅度，减少发炎反应和胰岛素抗性，就表示灵芝菌丝体水提取物的功效源头，来自肠道菌群的改善。经进一步确认，其主要的有效成分是“分子量大于30万”的灵芝多糖。

灵芝多糖增殖了肠道里的有益菌

灵芝多糖无法被消化酶分解，却可作为益生菌的营养来源之一。所以，很可能是分子万以上的灵芝多糖，特别受到某些肠道益生菌的喜爱，于是把它们养得特别强壮，进而削弱了坏菌的势力。

增殖原本就驻扎在肠道的好菌，远比吞一大堆外来的益生菌要来得有效果。而且这群好菌在大啖灵芝多糖的过程中，还会分泌一些代谢产物，给肠壁上的免疫细胞带来好的刺激。别忘了，肠道可是免疫细胞的大本营，当肠道的免疫细胞健康了，体内异常的发炎反应就有机会化解，胰岛素抗性血糖值也会跟着改善，脂肪堆积的速度亦会随之放缓。

该研究团队甚至发现，在这群爱吃灵芝多糖的肠道原着菌里，有一种菌，原本数量不多，却会因为灵芝多糖的滋养而特别活跃，好像吃了波菜的大力水手一样。而且光这一种菌的增加就有前面那些效果，所以研究者昵称它为“减肥菌”。

身材自己练，灵芝助健康

其实在这篇报告发表之前，也有其他来自韩国、日本、美国的细胞实验指出，灵芝三萜、灵芝菌丝体提取物，或同时含有多糖与三的灵芝提取物，能抑制脂肪细胞分化为成熟脂肪细胞，降低脂防细胞储存脂的能力。显见灵芝对于“减少脂肪累积”这件事，确实深具潜力。

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话虽如此，可别以为能够边吃灵芝、边吃薯条、边减肥。世上没那么好的事!因为高脂(还有高糖)饮食就是会囤积脂肪，就是会引起发炎反应和胰岛素抗性，促使血糖、血脂升高。别忘了，实验室里那些吃高脂饮食的老鼠，即使有灵芝保护还是会胖啊。

所以想要拥有好身材的人，仍须节制饮食，配合持之以恒的运动，灵芝只能锦上添花。倒是因为工作缘故需要经常应酬，或者腰围愈来愈宽的人务必记得多吃灵芝，因为身材可以不如人，健康可是输不得啊!